减少50%寿命!广东医科大学发现长期摄入反式脂肪酸会加速衰老并缩短寿命
根据世界卫生组织的数据,全球预期寿命已经超过74岁,近几十年来呈持续上升趋势。预期寿命延长导致老年人慢性疾病的发生率升高,特别是与肥胖相关的疾病。肥胖和衰老的结合显著增加了Ⅱ型糖尿病、心血管疾病和某些癌症的发病风险。肥胖和衰老对机体具有相似的表型,表现为线粒体功能受损、细胞内大分子积聚以及组织和身体成分的改变。高热量饮食,尤其是富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸的饮食,是导致肥胖的重要原因。然而,TFA(反式脂肪酸)因其便利性、长保质期和增强风味等特点而广泛用于人类食品中。···